Pan de Ajo y Hierbas: Una Delicia Hecha en Casa con tu Amasadora

Pan de Ajo y Hierbas

El pan de ajo y hierbas es una verdadera delicia que a menudo encontramos en restaurantes, pero ¿sabías que también puedes hacerlo en casa con la ayuda de tu amasadora? En este artículo, te guiaré a través de una receta fácil y deliciosa para preparar pan de ajo y hierbas en la comodidad de tu cocina.

Ingredientes para elaborar el Pan de Ajo y Hierbas: 

  • 500 g de harina de trigo
  • 10 g de sal
  • 10 g de azúcar
  • 10 g de levadura fresca
  • 300 ml de agua tibia
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de hierbas frescas (como perejil y albahaca), picadas
  • 50 g de mantequilla derretida

Pasos para elaborar el Pan de Ajo y Hierbas: 

  1. Preparación de la Masa:

    Comienza disolviendo la levadura fresca en agua tibia. En el tazón de tu amasadora, agrega la harina, la sal y el azúcar. Vierte la mezcla de levadura disuelta en el centro y comienza a amasar a velocidad baja hasta que los ingredientes se mezclen bien.

  2. Amasado:

    Aumenta la velocidad de la amasadora y amasa la masa durante 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Agrega gradualmente el aceite de oliva mientras amasas.

  3. Adición de Ajo y Hierbas:

    Detén la amasadora y agrega los dientes de ajo picados y las hierbas frescas a la masa. Enciende la amasadora a baja velocidad y mezcla hasta que estén uniformemente distribuidos en la masa.

  4. Levantamiento:

    Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

  5. Formación y Horneado:

    Desgasifica la masa suavemente y dale forma a tu pan de ajo y hierbas. Puedes hacer una hogaza redonda o dividirla en panecillos individuales. Coloca el pan en una bandeja para hornear y deja que repose durante otros 30 minutos.

    Precalienta tu horno a 200°C. Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y emita un aroma irresistible a ajo y hierbas.

  6. Mantequilla de Ajo y Hierbas:

    Mientras el pan se hornea, mezcla la mantequilla derretida con un poco de ajo picado y hierbas frescas. Una vez que el pan esté listo, cepíllalo generosamente con esta mezcla aromática.

Conclusión:

Ahora tienes un pan de ajo y hierbas recién horneado y delicioso para disfrutar. Con tu amasadora, el proceso de preparación es más sencillo y eficiente, lo que te permite deleitar a tu familia y amigos con esta deliciosa delicia casera. ¡A disfrutar!