Pan de Espelta: Nutrición y Sabor Unidos en tu Amasadora

Pan de Espelta:

 

El pan de espelta es una opción deliciosa y saludable que combina el rico sabor de la espelta con los beneficios nutricionales. Con la ayuda de una amasadora, puedes convertirte en un panadero casero experto y preparar este pan en la comodidad de tu cocina. En este artículo, te guiaré a través de una receta de pan de espelta y cómo una amasadora facilita el proceso.

Ingredientes Pan de Espelta:

  • 500 g de harina de espelta
  • 10 g de sal
  • 10 g de azúcar
  • 10 g de levadura fresca
  • 300 ml de agua tibia
  • 30 ml de aceite de oliva

Pasos Pan de Espelta:

  1. Preparación de la Masa:

    Comienza disolviendo la levadura fresca en el agua tibia. En el tazón de tu amasadora, agrega la harina de espelta, la sal y el azúcar. Vierte la mezcla de levadura disuelta en el centro y comienza a amasar a velocidad baja hasta que los ingredientes se mezclen bien.

  2. Amasado:

    Aumenta la velocidad de la amasadora y amasa la masa durante 10-15 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Agrega gradualmente el aceite de oliva mientras amasas.

  3. Levantamiento:

    Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

  4. Formación y Horneado:

    Desgasifica la masa suavemente y dale forma a tu pan de espelta. Puedes hacer una hogaza redonda o dividirla en panecillos individuales. Coloca el pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

    Precalienta tu horno a 180°C. Hornea el pan de espelta durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y emita un aroma tentador a espelta.

Conclusión:

Ahí lo tienes, un pan de espelta recién horneado que combina nutrición y sabor en cada rebanada. Con una amasadora, el proceso de amasado se simplifica y garantiza una masa suave y uniforme, lo que se traduce en un pan de espelta excepcional.

El pan de espelta es una excelente alternativa a los panes tradicionales y es conocido por su perfil nutricional. Anímate a probar esta receta y disfruta de la nutrición y el sabor de la espelta en tu mesa. ¡Tu amasadora hará que el proceso sea un placer!